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작성일
카테고리 상업공간 > 식당/카페 > 한식
지역 경남
면적 60평 이상
금액 1064만원

 

 

1층은 오픈형 홀이며 2층은 룸으로 이루어진 한우전문점입니다.

홀크기에 비해서 주방크기가 협소했습니다. 

 

스타리온 45박스 냉장고

 

2단 벽선반 맞춤

 

45박스 냉장고 우측윗쪽 공간에 2단 상부선반을 공간에 맞게 

맞춤제작 및 설치하여 

주방의 남는 공간을 활용할 수 있도록 했습니다.

 

3단 작업대 1500*600*800 

 

음식을 준비해서 배식구를 통해서 바로 나갈수 있도록 3단 작업대를 놓았습니다. 

기성작업대의 높이는 800mm인데 배식구가 이보다 낮아서 

배식구와 작업대와의 단차가 생겨 

활용할 수 있는 배식구공간이 줄었습니다.

  


 

인테리어 하기전에 기성작업대높이(800mm)를 확인했다면

배식구와 작업대의 단차가 생기진 않았을겁니다. 

작업대 조절발로 높낮이 조절가능한데 높이를 5cm

높일 수 있지만 낮출수는 없습니다.

 

그렇다고 배식구에 맞춰서 기성작업대를 낮추면 음식조리시 불편하고

맞춤작업대는 추가비용이 발생합니다. 

 

그래서 식당인테리어 혹은 리모델링 전에 

주방시설 주방설비 업체와 업종에 따른 필요한 

냉장고, 간텍기, 식기세척기, 식기세척기 싱크대, 작업대 등

을 먼저 정한다음 주방크기, 주방입구의  문크기, 배식구와 퇴식구 높이를 확인하고 

인테리어를 한다면 미관상 혹은 추가비용이 발생하지 않으며

무엇보다 조리동선을 최적화 하고 주방공간을 효율적으로 쓸 수 있습니다.  

 

기성작업대 높이 800mm와 배식대 공간과 기둥공간

 맞게 작업대를 맞춤제작해서 작업대와 배식대의 단차를 없앴습니다. 

 

 

간텍기와 냉장고사이 기둥이 있는 공간에 맞춤 작업대를 제작하여 

주방공간을 활용할 수 있도록 하였습니다. 

45박스 냉장고 문을 여닫을 수 있는 크기로 제작하여

공간효율과 작업동선 둘다 높였습니다.

 

LNG 간텍기1200

 

 

식기세척기 높이가 850mm으로 식기세척기 싱크대도 850mm 

작업대가 800mm로 조절발을 높여서 수평을 맞춥니다. 

세척기를 기준으로 양옆으로 식기세척기 싱크대를 좌우로 세팅하게 됩니다.

 

2단 벽선반 1500 *350*550 /스타리온반찬냉장고 1200 /2단 상부선반 1200

 

배식구 윗쪽 벽선반을 수납공간 밑에 제작설치하여

컵과 그릇을 수납할 수 있도록 했습니다. 아랫쪽은 맞춤작업대를 제작하였습니다.

배식구 우측에 반찬테이블냉장고1200와 1200 상부선반을 달아 그릇을 수납하여

반찬을 담아서 운반카에 담아서 바로 서빙을 나갈 수 있도록 공간을 활용하였습니다.

 

다단식선반 1500/ 다단식선반 1200/ 다단식 선반 1500*400

 

다단식 선반 정수기 옆에둬서 홀의 공간을 활용했습니다.

 

2단 작업대 900*600*800

 

퇴식구에 작업대를 놓아서 운반카로 회수한 그릇들을 올려놓을 수 있도록 했습니다.

 

 

 

2단 벽선반 900*350*550 

 

기존에 있던 반찬냉장고 위에 벽선반을 설치했습니다.

 

 

2단 벽선반 900 *350*550 1개 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

총견적비용은 제품가격 변동에 따라 변경될 수 있습니다.